4月29日，由国家奶业科技创新联盟主办、新希望乳业承办的“鲜活十年 质领未来——优质乳工程·新鲜盛典”在昆明举办。
中国奶业协会名誉会长刘成果指出，奶业的核心价值一是奉献营养、二是服务健康。现阶段人们的第一需要是健康，而健康四大基石的第一位就是营养。坚持绿色的、高标准的加工，能减少对天然牛奶中活性物质的破坏，不让喝奶价值打折扣。
“好牛奶的最大营养价值是‘天然鲜活营养’。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示，以优质乳工程为抓手，经过十年砥砺前行，中国奶业建立了完整的优质乳标准技术体系，建成了全球优质的奶源基地，创造了全球优质的鲜奶产品，实现了优质鲜活的品质跨越。未来，优质乳要着力在降成本、扩消费、强健康三个方面，重新塑造和引领中国奶业的发展方向，要以“大健康”与人民健康紧密关联，为奶业真正的高质量发展贡献力量。
据介绍，优质乳工程以产学研用一体化开展全链条创新，制定了包括国际上第一个乳铁蛋白检测标准在内的76项标准，取得了60项专利，阐明了奶业全产业链14个环节318个关键控制点，实现了优质牧场—优质原料奶—优质奶产品的无缝连接。通过原料奶质量提升、分级利用和绿色低碳加工技术应用，优质乳工程示范企业所生产的国产优质巴氏杀菌乳，其乳铁蛋白含量远高于进口产品。
以新希望乳业为例，从牧场源头做一杯优质好鲜奶，原奶菌落总数仅为欧盟标准的十分之一，旗下24小时系列鲜奶产品，加工工艺通过不断迭代升级降至72度，免疫球蛋白达到普通鲜奶的10-25倍。这一系列成果，有力提升了民族奶业的竞争力和自信力，也让“优质奶产自本土奶”的发展理念进一步成为现实和共识。
与此相应，以“优质鲜乳”为核心竞争力的品牌与板块，也成为奶业发展中的一大亮点。新希望乳业长期坚守“鲜战略”，近年来高端鲜奶等低温品类持续实现双位数增长，推动营收规模稳步提升，连续5年净利润双位数增长，今年一季度净利润同比提升48.46%。
活动期间，新希望乳业董事长席刚、光明乳业党委书记、董事长黄黎明等23名奶业人获评“优质乳工程十周年功勋企业家”；新希望乳业、光明乳业、长富乳业等相关品牌及其旗下共计41家乳企获得“优质乳工程十周年功勋企业”荣誉。
“新希望集团董事长刘永好曾经说过，新鲜食品行业是提振消费的重要环节，我们要‘鲜到底’，推动新鲜行业的发展。”新希望乳业董事长席刚表示，民以食为天，食以“鲜”为美，包括奶业在内的食品行业正在迎来“鲜”机，国产奶业以鲜质之美、鲜活之美、鲜链之美，铸就了民族乳品“新势能”。中国奶业人要用持续迭代的“鲜价值”、触手可及的“鲜场景”、鲜活美好的“鲜态度”，推动奶业振兴进入下半场，以优质乳报国，让每一杯中国奶都饱含民族自信的鲜活力量。
新希望乳业旗下昆明雪兰牛奶作为通过优质乳工程验收的企业，已经率先行动起来。会上，新希望雪兰基于引入的挪威红牛牛种、GAP认证云南高原生态牧场，推出了红牛鲜牛乳。此次新希望雪兰推出的挪威红牛鲜牛奶采用特优级生乳原料，获得了优质乳工程验收，每100ml牛乳天然富含3.8g优质乳蛋白，为消费者提供“顶牛营养”。
为了让新鲜更加触手可及、推动从餐桌到全域的渗透，新希望乳业携手鲜生活冷链，实施“优质乳冷链保障-鲜盾计划”，用数字化和智能化保障全程冷链；会上还启动了“优质乳工程国民营养社区公益体验馆”，将通过多元化的体验活动，走入更多社区推广普及优质乳，传递每日饮用鲜活好奶的健康理念。
刘成果指出，新希望坚持新鲜优质，坚持创新发展，走出了一条差异化的高质量发展之路。现在全国发展优质乳工程条件逐渐成熟，原料奶优质化率更高、冷链技术逐渐完善健全、消费者的饮奶素养稳步提升，要推动行业发展，为健康中国建设服务。（王经）
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