加快发展乳制品深加工，能有效缓解短期内原奶供过于求的市场压力，也是我国乳业从规模扩张向质量效益转型的核心引擎。一方面，乳制品精深加工可成为调节原奶产能的“蓄水池”，实现奶源供需的灵活调控；另一方面，通过深加工提取乳清蛋白、功能性配料等高附加值产物，既能大幅提升原料奶综合利用效率，更能破解乳原料长期依赖进口的行业痛点，是行业实现消费品类多元化、提升产业链韧性的必经之路。
史玉东介绍，近年来，蒙牛积极践行“将原奶‘吃干榨尽’”理念，推动产业向高附加值延伸。2025年12月，蒙牛首批深加工产品——马斯卡彭、乳铁蛋白、披萨奶酪、脱盐乳清粉D90、胶束酪蛋白MCC等已完成测试，其中马斯卡彭奶酪已率先上市，所有产品的性能与质量均达到国家标准要求。2026年1月，农业农村部批复公布新一批企业重点实验室建设名单，由蒙牛集团牵头申报的“农业农村部乳品精深加工重点实验室”成功入选。
史玉东表示，加快推进乳制品精深加工，突破关键配料自给瓶颈，是培育乳业新质生产力、提升产业链供应链韧性的核心和关键，亟需国家在行业引导、政策标准等多个维度提供系统性支持。为此，蒙牛提出三方面建议。
一是加强法规建设。优先解决产业发展亟需完善的法规标准，加快乳制品深加工相关关键标准制定修订，从而为行业快速发展提供合规依据，保障消费者权益。熊猫体育门户
二是推动乳制品深加工标准化研究。支持开展乳制品深加工产业化落地的标准化研究，加快完善新型乳制品深加工产品的生产许可分类、质量标准和检测方法。顺应乳制品产品结构从“量增”向“质升”转型趋势，为企业创新提供清晰指引。
三是构建全产业链支持体系。建议将乳制品精深加工纳入国家粮食安全与食品工业发展规划，支持有条件的地区建设乳制品精深加工产业园区，完善冷链物流、检验检测等配套服务。推动奶业养殖、加工、流通全链条数字化改造，引导龙头企业发挥“链主”作用，带动中小主体融入精深加工产业链，构建利益联结紧密、发展韧性强劲的现代奶业产业体系。
